Soy Alicia

Tengo 10 años y me encanta la cocina.
Desde pequeña veía los programas de cocina con mi abuela.
Además me paso el día en la cocina con mi abuela. Aprendo mucho con ella.

jueves, 22 de agosto de 2013

Receta de Granizado de verano


 
 



















Prepara un granizado para el verano. Una receta refrescante a base de melón, sandía, limón y canela.
Ingredientes
  • - Para 6-8 personas:
  • 1 melón
  • 1 trozo grande de sandía
  • 1 limón
  • una pizca de canela en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar blanco
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • hielo picado
  • crocante de almendras
 
 
 Elaboración
Abre el melón por la mitad, retírale las semillas , saca parte de la pulpa con un saca bolas y el resto con un cuchillo.
Reserva las bolitas y trocea el resto de la pulpa, colócala en un bol grande, añade el azúcar moreno, una pizca de canela en polvo y un poco de ralladura de cáscara de limón. Tritura con una batidora eléctrica y pasa la mezcla por el colador.
Saca parte de la pulpa de la sandía con un saca bolas y resérvalas. Trocea el resto de la pulpa, colócala en la batidora, tritúrala y cuélala.
Para servir, Echa dentro de cada copa, abundante hielo picado, unas bolas de melón o sandía (a tu gusto), y el zumo de melón o sandía. Decora con crocante de almendras.
Consejo:
Para picar hielo, basta con envolver unos cuantos cubos en un paño limpio y golpearlos o martillearlos sobre una superficie dura.

miércoles, 30 de mayo de 2012

canarias






Papas arrugadas.

Sin mojo:
  • papas pequeñas,
  • rodajas de limón,
  • sal gorda,
  • agua.

  1. Se lavan las papas ,y se echan en un caldero con la mitad llena de agua.
  2. Se pone el limón y la sal.
  3. Se deja al fuego, hasta que se cocinen.
  4. Se escure el agua y se las come el que las prefiera sin mojo.


Con mojo:

  • comino,
  • ajo,
  • sal,
  • aceite,
  • pimentón.

  1. Se añade en un mortero todos los ingredientes y se maja bien.
  2. Se añade a las papas y se añade mas aceite.
  3. Se sacude bien y se pone a fuego lento hasta que se cocine bien.
  4. Y a comer.¡FELIZ DÍA DE CANARIAS!!!

lunes, 7 de mayo de 2012

Gracias Mifaya

Quiero decirle a Mifaya que muchas gracias por ser tan buena y darme material de cocina. eres muy generosa, tienes un corazón de oro.

Musse dedicado a Lucía

Ingredientes (5 personas):
  • 125 gramos de Chocolate
  • 3 cucharadas de leche
  • 3 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 75 gramos de mantequilla
  • Sal

Pasos para el Mousse de chocolate:

Paso 1: Se pone en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada.
Paso 2: En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. A continuación, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo.
Paso 3: Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo un pellizquito de sal.
Paso 4: Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.
Paso 5: Se pone el mousse en sus recipientes y se mete en el  frigorífico  .                                         
deben estar dos horas antes de servirse bien fría en la mesa

martes, 14 de febrero de 2012

Corazones de San Valentín.

El  14 de febrero me levante temprano para hacer esta receta para mi familia.

CORAZONES DE SAN VALENTÌN.
INGREDIENTES
Pan de molde, jamón o choped y queso plato.Materiales:un molde en forma de corazón.
PREPARACIÓN:
  1. Se coge el molde y se moldea el pan, el jamón y el queso.
  2. Se coloca en el pan el queso y el jamón.
  3. ¡Y a comer!

miércoles, 8 de febrero de 2012

Calabacino

CALABACINOS RELLENOS      
         ü 6 calabacinos medianos.

ü  2 cebollas

ü Atún

ü Orégano

ü Sal

ü  1 pimiento rojo y otro verde.



Se guisan los calabacinos en un caldero con un poco de sal y agua.

Se pica la cebolla y el pimiento y se fríe en una sartén. Cuando esté bien dorado y se le añade el atún y un poco de orégano.

Cuando los calabacinos están hechos se parte por la mitad y se le saca con una cuchara las pipas.

Se le añade las pipas a la fritura que ya está hecha y se mezcla todo.

Cogemos la parte de fuera del calabacino y lo rellenamos.

Lo colocamos en una placa de horno y le ponemos por encima queso de plato.

Lo ponemos al horno durante 25 minutos.

Y así de delicioso queda.